Mannekenpis（マヌカンピス）では、
ベルギーのチョコレート菓子を中心に
素材にこだわった洋菓子を販売しています
良質の水のように、良質の素材で作ったものは、
無意識にまた食べたくなります
小麦粉は国産、バターはフレッシュバターを使用
、添加物は極力使っていません
ヨーロッパで学んだ伝統的な製法をベースに
自然の素材の良さが表れたお菓子
、日本人の繊細な味覚を満足させるお菓子を
創りたいと想っています
Manneknepisとは「小便小僧」のこと
ベルギーのブリュッセルにオリジナルの像があります
「ずっと、地元の人に愛され続けているシンボルのように
お客様から愛され続ける洋菓子店になる」という想いを胸に
私たちはこの名前をつけました
CERES（ケレス）はギリシャ神話の大地と穀物の女神
甘味、酸味、苦味のバランスを大切に
「また食べたくなる飽きのこないパン」を目指しています
また、それぞれの商品の特徴によって
数種類の小麦粉を使い分け
“低温・長時間発酵”、”レーズン酵母等を使用”など
こだわりの熟成パン生地は風味や口どけの良さが際立ちます
Meets Artist
マヌカンピスでは下記アーティストの作品も取り入れ
表現豊かに皆さまのご来店をお待ちしています
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田中 麻記子Makiko Tanaka
1975年東京生まれ、フランス在住
第12回岡本太郎芸術賞入選
2013年度文化庁在外研修員著書にパリ生活を機に生まれた
「食」にまつわる水彩画シリーズ
「La collection gastronomique」がある2016年6月より資生堂「花椿」WEBにて
GIFアニメ連載「空想ガストロノミ―」がスタートマヌカンピスで使われている包装紙の
イラスト・デザインを担当 -
KOKOfrom Itoshima Beach
台湾生まれ
福岡県糸島在住の陶芸アーティストオールとハワイと言われるほど
綺麗な海で有名な糸島
そんな海の目の前にあるKOKOアトリエで
お皿が製作、釜焼きされていますユニークな作品は地元でとても人気があり
「マヌカンピス」で全7店舗の
ケーキディスプレイとしても使用されています